কোল্ড-প্রেসড সরিষার তেল

বাড়তি তাপ ও রাসায়নিক দ্রাবক ছাড়া যন্ত্রে চাপ দিয়ে বীজ ভাঙানো। রিফাইন্ড তেল সাধারণত দ্রাবক দিয়ে বের করে তারপর ব্লিচ ও ডিওডোরাইজ করা হয়; কোল্ড-প্রেসড তেলে এই ধাপগুলো নেই।

সরিষা বীজ ভাঙলে এর ভেতরের প্রাকৃতিক উপাদান থেকে এই ঝাঁঝ আসে। এটি বোঝায় যে তেলটি রিফাইন বা ডিওডোরাইজ করা হয়নি।

হ্যাঁ। কোল্ড-প্রেসড তেল থিতানো ও ছাঁকা হয়, কিন্তু রিফাইন করা হয় না, তাই সময়ের সঙ্গে বীজের সামান্য প্রাকৃতিক তলানি নিচে জমতে পারে। এটি ক্ষতিকর নয় এবং এর মানে তেল নষ্ট হয়ে যাওয়া নয়। তলানি এড়াতে চাইলে আস্তে ঢালুন।

বোতলের মুখ শক্ত করে বন্ধ রেখে ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় রাখুন, চুলা ও সরাসরি রোদ থেকে দূরে। অপরিশোধিত তেল খোলার পর কয়েক মাসের মধ্যে ব্যবহার করলে স্বাদ সবচেয়ে ভালো থাকে।

আমাদের ফোন বা ইমেইল করুন, আপনার এলাকায় কীভাবে সাফুরার তেল পাবেন তা জানিয়ে দেব। খুচরা বিক্রেতা ও পরিবেশকরাও সরবরাহ নিয়ে জানতে চাইতে পারেন।