কীভাবে তৈরি করি
কোল্ড প্রেসিং একটি ছোট প্রক্রিয়া। নিচের প্রতিটি ধাপ প্রতিটি ব্যাচে মানা হয়।
প্রক্রিয়া
সাফুরার তেল কীভাবে তৈরি হয়?
সংগ্রহ
আমরা আস্ত, শুকনো বীজ কিনি, প্রতিটি লট চোখে দেখে যাচাই করি এবং ধুলা, পাথর ও নষ্ট বীজ সরাতে পরিষ্কার করি।
ভাঙানো
বীজ যন্ত্রে চাপ দিয়ে ভাঙানো হয়, বাড়তি তাপ বা রাসায়নিক দ্রাবক ছাড়া।
থিতানো ও ছাঁকা
তেল রেখে দেওয়া হয় যাতে তলানি নিজে থেকে থিতিয়ে যায়, তারপর বোতলে ভরার আগে ছেঁকে নেওয়া হয়।
বোতলজাত
ছাঁকা তেল বোতলে ভরে, মুখ সিল করে লেবেল লাগানো হয়।
সংগ্রহ
বীজ কোথা থেকে আসে?
আমরা প্রতিষ্ঠিত বীজ ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে আস্ত বীজ কিনি এবং পরিষ্কার ও ভাঙানোর আগে প্রতিটি লট যাচাই করি। সরবরাহ নিয়মিত হলে অঞ্চল ও সরবরাহকারীর নাম এখানে জানাব।
পরিচ্ছন্নতা ও পরীক্ষা
কোন পরিচ্ছন্নতার নিয়ম মানা হয়?
আমরা শুধু সেটুকুই লিখি, যা এখন করি।
- প্রতিটি ব্যাচের মাঝে প্রেস, থিতানোর পাত্র ও ছাঁকনি পরিষ্কার করা হয়।
- বীজ ও তেল পরিষ্কার, ঢাকনা দেওয়া পাত্রে রাখা হয়, মেঝে থেকে ওপরে এবং সরাসরি রোদের বাইরে।