সাফুরা কনজিউমার প্রোডাক্টস নওগাঁর নজিপুরে প্রতিদিনের জন্য খাঁটি, প্রাকৃতিক খাবার তৈরি করে। এই পাতায় আছে আমরা কেন শুরু করেছি, কীসে বিশ্বাস করি এবং কারা সাফুরা চালান।
কেন আমরা
খাদ্যে ভেজাল বাংলাদেশে দীর্ঘদিনের একটি জনউদ্বেগ। নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ অনুযায়ী সরবরাহ ব্যবস্থার প্রতিটি ধাপে খাদ্য নিরাপত্তা তদারকির জন্য বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ গঠিত হয়েছে।
ভোজ্যতেল প্রায় প্রতি বেলার খাবারে লাগে। আমরা মনে করি, একে বিশ্বাসযোগ্য করার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো যত কম ধাপে সম্ভব তৈরি করা এবং প্রতিটি ধাপ খোলাখুলি জানানো।
আমাদের কাজ নওগাঁর নজিপুরে, যে জেলা ধান আর আমের জন্য সারা দেশে পরিচিত। আমরা এই অঞ্চল থেকে এমন প্রতিদিনের খাবার তৈরি করতে চাই, যার ওপর পরিবারগুলো ভরসা রাখতে পারে।
সাফুরার শুরু একটি সহজ প্রশ্ন থেকে: প্রতিদিন যে তেলে রান্না করেন, তাতে আসলে কী আছে, তা নিশ্চিত হওয়া এত কঠিন কেন? আমাদের উত্তর হলো আস্ত বীজ থেকে তেল ভাঙানো, ধাপ কম রাখা এবং প্রতিটি ধাপ দেখানো।
আমাদের অঙ্গীকার
আমরা বিশ্বাস করি, আপনার পরিবার প্রতিদিন যে খাবার খায় তা হওয়া উচিত সহজ ও সৎ: কৃত্রিম কিছু যোগ করা নয়, ভালো কিছু বাদ দেওয়া নয়।
প্রতিটি তেলের উপাদান একটিই, যে বীজ থেকে তা ভাঙানো। আমরা কিছু মেশাই না, রং বা ফ্লেভার দিই না, প্রিজারভেটিভও যোগ করি না।
আমরা বাড়তি তাপ বা রাসায়নিক দ্রাবক ছাড়া তেল ভাঙাই, আর তেল রিফাইন, ব্লিচ বা ডিওডোরাইজ করি না।
সাফুরার কাজ নওগাঁর নজিপুরে, বাংলাদেশের উত্তরের কৃষি অঞ্চলে, সরিষা, ধান আর আমের খেতের মাঝে।
মানুষ
প্রতিষ্ঠাতা
তারেক হাসান নওগাঁর নজিপুরে সাফুরা কনজিউমার প্রোডাক্টস প্রতিষ্ঠা করেছেন, যাতে এমন প্রতিদিনের খাবার তৈরি হয় যার ওপর পরিবারগুলো ভরসা রাখতে পারে। তিনি প্রতিষ্ঠানটি পরিচালনা করেন এবং সরবরাহকারী ও ব্যবসায়িক পার্টনারদের জন্য যোগাযোগের ব্যক্তি।
এক নজরে